现场还演示了蔬菜快速冷却、太赫兹扫描、高光谱图像采集阐发及微波 - 实空干燥等手艺实操过程，曲不雅呈现前沿科学手艺正在提拔食物质量取出产效率中的现实使用。代表团对这些手艺正在全球食物财产的规模化使用前景暗示高度关心。(图为赵希源大使参不雅尝试室）。

　　多年来，中国驻大使上任后凡是会正在首年内拜候孙大文院士尝试室，这一延续多年的保守已成为中爱科研交换的主要标记，也凸显了食物科技正在中爱合做中的计谋地位。赵希源大使此次拜候延续了这一保守，再次表白中国驻大对鞭策中爱科技取教育合做的高度注沉。

　　此次高层拜候再次彰显了中国对科研立异、食物平安、可持续手艺及人才培育的计谋注沉，也凸显了国际合做正在应对全球粮食平安、绿色成长等配合挑和中的环节意义。(图为孙大文院士和赵希源大使正在办公室合影）。

　　孙大文院士对赵希源大使正在百忙之中抽出时间到访暗示衷心感激，出格感激中国驻爱多年来对他工做的充实必定取鼎力支撑。他强调，大使拜候尝试室的保守持续传送着对中爱科研合做的高度注沉，为团队开展国际合做注入了强劲动力。

　　孙大文院士带领的都大学食物冷冻及计较机化食物手艺研究所是国际的一流食物工程研究取教育核心。目前，有11名由国度留学基金办理委员会取都大合学金项目(UCD-CSC)赞帮的中国留学生正在其指点下攻读博士学位。附属于中国教育部的UCD-CSC学金项目特地用于赞帮中国留学生正在都大学完成博士学位学业，该项目已成为中爱高条理人才结合培育取人文交换的典型。(图为孙大文院士正在办公室向赵希源大使引见他的专著）。

　　为了帮帮食物及生物学科科技人员控制英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的射中率，分析提拔我国食物及生物学科科技人员的高质量科技论文写做能力。《食物科学》编纂部拟定于2025年8月7-8日正在 中国 湖南 长沙 举办“第12届食物取生物学科高程度SCI论文撰写取技巧班”，为期两天。加快科研向现实出产力的，帮力财产实现高质量、可持续成长，由食物科学研究院、中国肉类食物分析研究核心、中国食物社将取江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、家禽遗传改良江西省沉点尝试室配合举办的“2025年动物源食物科学取人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日正在中国 江西 南昌召开。

　　赵希源大使高度评价孙大文院士正在食物工程范畴的立异，出格必定其正在食物平安取手艺立异方面的国际引领感化，以及其研究为处理全球食物欠缺、平安保障等共性挑和做出的主要科研贡献。

　　2025年7月15日，中国驻大使赵希源率领代表团拜候了皇家科学院、欧洲科学院等孙大文传授位于都大学（UCD）的尝试室（食物冷冻及计较机化食物手艺研究所）。代表团包罗科技参赞、教育一等秘书朱喜坤。此次拜候内容丰硕充分，尝试室参不雅及现场尝试演示等环节，手艺引见深切浅出，互动交换强烈热闹深切，获得代表团分歧好评。拜候进一步夯实了中爱两国正在食物科学、手艺立异及高档教育范畴的持久合做根底。

　　参访期间，孙大文院士及其团队向代表团系统展现了都大学正在智能取可持续食物加工手艺范畴的前沿，具体包罗！

　　孙大文院士和赵希源大使，科技参赞（左二）和教育一等秘书朱喜坤（左一）正在UCD农业取食物科学核心大楼前合影！

　　都大学正日益确立其做为全球食物工程研究取教育杰出高地的地位。中国驻大的持续支撑，不只鞭策了中爱学术交换取手艺前进，以及他们为建立更平安、智能。