中昌公司油罐区和出产车间摆设了多个AI摄像头，这些“电子眼”可以或许从动识别运输罐车的罐体外形和标识，同时，无害生物等问题，并从动报警，及时提示企业和监管部分进行整改。这种AI从动识别违规行为的监管模式，武汉市市场监管局暗示，此次食用动物油专项步履将持续加管力度，通过AI手艺赋能，全面提拔食用油全链条质量平安程度。这种基于AI的监管模式，不只提高了监管效率，也降低了监管成本，为食物平安供给了更的保障。

　　近日，记者跟从监管人员深切武昌区湖北中昌动物油无限公司，实地调查了AI“电子眼”正在食用动物油出产环节的使用。从原料采购到成品出库，AI手艺笼盖了整个出产链条。正在中昌公司原料领受现场，AI“电子眼”对罐车入场、过磅、材料查抄、铅封查抄等环节环节进行7×24小时及时，确保原料来历的合规性。值得关心的是，2025年2月起头实施的国度尺度《食用动物油散拆运输卫生要求》（GB44917-2024）为AI监管供给了明白的手艺根据。AI系统不只记实了罐车的运输过程，还辅帮监管人员进行原辅料进货台账、单据以及前一载证明等材料的审查，为逃溯供给了可视化根据。正在灌卸车间，AI“电子眼”对出产加工流程进行及时，辅帮监管人员查抄车间卫生情况和设备洁净环境，防止呈现串油现象，保障产质量量。正在成品库，AI“电子眼”记登科标签标识查抄相连系。

　　markdown 人工智能手艺正以史无前例的速度渗入到各行各业，为保守行业带来了改革。本年以来，武汉市场监管部分积极摸索，立异性地将手艺使用于食用动物油的出产运营全流程监管，旨正在提拔食物平安程度，保障市平易近的“油瓶子”平安。